Dado que el Día de Acción de Gracias tuvo un impacto «significativo» en el comercio estadounidense, generando perspectivas de crecimiento en sólo unos meses, la buena mesa tuvo un desempeño «excepcional», según mostraron las últimas cifras de la CGA.
Los últimos datos de BeverageTrak CGA Según el Informe de impacto en las instalaciones de NIQ para la semana hasta el 25 de noviembre (incluido el Día de Acción de Gracias), se registró un aumento del 7 % en el gasto promedio en comparación con la semana anterior, a pesar de una caída del -16 % en el tráfico, lo que disminuyó la velocidad (velocidad generada por los ingresos) aproximadamente -10 %.
Matthew Crompton, director regional de CGA para América del Norte, señaló que menos tiendas abren el Día de Acción de Gracias, y el número bajó un 72% este año en comparación con el promedio de los jueves en 2023, pero «las tiendas que abrieron sus puertas tuvieron un desempeño encomiable».
«Las velocidades totales en EE.UU. aumentaron un 73% con respecto al promedio, impulsadas por fuertes valores de control (+133%), mientras que el tráfico disminuyó ligeramente (-26%) con respecto al promedio del jueves», dijo.
Hubo un «aumento significativo del 95% en la velocidad» en los establecimientos de comida en comparación con el promedio, mientras que hubo una caída del -56% en la velocidad en los establecimientos de bebidas, pero el desempeño más destacado fue en los restaurantes, que vieron como «promedio». «. La velocidad de rendimiento excepcional” aumentó un 138% en comparación con el promedio del jueves.
«Para las empresas, operadores y proveedores, esto subraya la importancia de adaptar las estrategias, capitalizar las tendencias emergentes y adaptar las ofertas para satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores durante períodos clave como el Día de Acción de Gracias», dijo Crompton.
«El Día de Acción de Gracias de 2023 tuvo un gran impacto en On Premises en EE. UU., dejando una marca distintiva en las empresas, operadores y proveedores hoteleros», dijo.
Desde entonces, el lugar ha vuelto a su patrón típico de vacaciones, con un aumento de la velocidad del +6%, un aumento de las entradas y una reducción del gasto total en comparación con la semana anterior.
La comparación de los datos de la semana pasada con el mismo período de 2022 muestra una caída del 2% en la velocidad en EE. UU., pero un gasto promedio un 14% mayor y un número de entradas un 14% menor. Vale la pena señalar que, si bien Florida, Nueva York y Texas coinciden con los datos del año pasado, la velocidad en California (-7%) e Illinois (-7%) ha disminuido en comparación con el mismo período en 2022.
